新加坡米其林星级餐厅45家：价格、订位与营业日

2026年名单上是45家。三星3家、二星9家、一星33家。

把没有摘星的算进来，整份名单共307家：必比登推介97家、入选餐厅165家，另有2家同时获得绿星。新加坡版从2016年开始发布，只有2020年停过一次，因此今年是第十版。

午餐从208新元起，晚餐最高620新元，都还没算服务费与消费税。

在官网公布价格的餐厅里，午餐落在208到450新元之间，晚餐落在288到620新元之间。标价后面若有++，表示服务费10%与消费税9%另计。两者依序计算，等于把标价乘以1.199，所以每位298新元的晚餐，账单约为357新元。

周日与周一都休息的餐厅不少。也有全年无休的。

Jaan、Saint Pierre、Shoukouwa、Cloudstreet、Seroja、Burnt Ends、Zén 都是周日与周一休息。Meta 与 Thevar 只休周日。Les Amis、Candlenut、CUT、Waku Ghin 每天营业。如果行程里只有周日晚上有空，先从这份短名单开始挑。

有的提前60天开放，有的每月放一次。

Zén 在每月1日当地时间上午10点一次放出下个月的全部座位，并设有订位开放通知的电子报。Seroja 提前60天接受订位，满席后可登记候补。其他多为随时订位，但周末晚餐与周五午餐最先满。五人或六人以上通常无法在线上完成订位。

每位预授权200新元是常见做法。也有先收订金且不退的。

Meta 与 Seroja 会在信用卡上预授权每位200新元。Odette 收取订金且不退还，金额在最后结账时扣抵。Shoukouwa 要求每笔订位都提供信用卡担保。Les Amis 若是六人以上，确认订位时先收全额菜单费用。

72小时内取消，多为每位200新元左右。Shoukouwa 的晚餐是每位500新元。

1887 by André 对72小时内的取消、更改与未到，一律收每位200新元。Meta 在距离用餐不到72小时时更改就收全额，人数减少的部分订金不退。Les Amis 五人以下在48小时内取消收每位250新元。Shoukouwa 在三天内取消，午餐每位350新元、晚餐每位500新元，逾期改期也算迟到取消。

多数设有年龄下限，从7岁到12岁不等。

Meta 与 Seroja 是7岁以上，Odette 是9岁以上，Les Amis 与 Waku Ghin 是10岁以上，1887 by André 是12岁以上。Waku Ghin 不接待10岁以下，也没有儿童餐。Saint Pierre 不设年龄限制，但9岁以下必须点四道菜的儿童套餐。带孩子的行程整理在新加坡亲子游。

多为商务休闲，男士要长裤与包脚鞋。

Les Amis 写明不接受短裤与人字拖。Waku Ghin 列出拖鞋、背心、泳装、运动服与酒店浴袍都可能被谢绝入内，规定同样适用于儿童。Thevar 要求有领上衣、长裤或深色丹宁。查到的餐厅中没有一家要求西装外套或领带。白天在户外活动的话，晚餐前留出回酒店换装的时间比较稳妥。

不少餐厅事先写明无法配合。要在订位时提出，当天不能更改。

Zén 不做全素、去乳蛋白与麸质不耐的菜单。Odette 与 Les Amis 写明无法处理乳制品过敏。Thevar 不接受乳制品、坚果、无麸质、全素、去葱蒜与去菇类的要求。Labyrinth 只能去掉带壳海鲜。Odette 备有正式的素食菜单，午餐298新元、晚餐398新元。

熟食中心里有一家面摊拥有一星。米其林价格标示只有一个钱币符号。

就是克罗福巷的大华猪肉粿条面，也是十年从未掉星的12家之一。没有订位系统，只能排队。坐着吃的餐厅里，价格标示两个钱币符号的有五家：Candlenut、御宝潮州、利苑酒家、四川饭店、夏宫。

Les Amis、Odette、Zén 三家。2026年都保住三星。

Les Amis 在史各士路 Shaw Centre 一楼，做法国菜。Odette 位于国家美术馆建筑内。Zén 用了武吉巴梳路一栋店屋的三层楼，只有23个座位。下个月的订位在每月1日上午10点一次放出。

滨海湾与政府大厦一带最多，有16家；乌节路一带10家。

丹戎巴葛与牛车水一带9家，莫哈末苏丹路与罗伯逊码头4家，登布西山与植物园3家。有些同处一栋楼：赞美广场里有利苑酒家与 Whitegrass，浮尔顿一号同一层有Shoukouwa 与 Saint Pierre，滨海湾金沙内部就有 CUT、Waku Ghin 与 Jin Ting Wan 三家。